当社取り扱いワッハウワインは下↓

おまたせいたしました！今年もワッハウから新ビンテージが入荷いたしました！！（11/18）

メルク修道院の西側からクレムス市の間のドナウ峡谷は、『ワッハウ』と呼ばれ世界でも風光明美な谷として知られ、世界遺産に登録されるほどの美しさです。そしてワインの世界でもトップクラスの白ワインを産出する地域として知られています。（世界遺産としてワイン畑が登録されています。）
ドナウ川に面した険しい急な斜面にテラス状に作られた葡萄畑は、より長い日照時間とドナウ川からの反射光や谷に吹き込む冷たい風などのミクロクリマが得られ、果実はギリギリの糖度まで熟す事ができ、なおかつ高い酸度を保つ事ができます。白ワインの醍醐味がそろったワイン生産地です。またワッハウではさらなる品質向上のため生産者サークル『ヴィネア・ワッハウ・ノビリス・ディストリクテュス』を設立し、オーストリアのワイン法とは別に独自の格付けを持っています。格付けにはワッハウ地方の伝統に由来するものからワインカテゴリー用語を用いています。

『 WACHAU 』オーストリアではWAの発音は(ワ）ですが　ドイツでは（ヴァ）となり　よく『ヴァッハウ』と紹介されていますが、現地ではワッハウと発音します。

『ワッハウ』におけるワインの格付け
品質によって次の3つのカテゴリーに分類されます。

	【シュタインフェーダー】STEINFEDER 3段階の品質のうち最下位にランクされる。名前の由来はワッハウ地方の石垣に生える野草『スティパ・ペンナータ』になぞらえて命名されています。意味は羽のように軽い草。この野草は、ワッハウ地方の民族衣装の帽子の飾りなどにされています。ワッハウの軽やかでフルーティなワインをイメージしています。 このランクのワインは、香り豊かな軽い辛口の白ワインでワッハウ峡谷の魅力やフルーティさを強調した夏に最適なワイン。オーストリアのワイン法でクヴァリテーツワインのランクに相当します。
	【フェーダーシュピール】FEDERSPIEL 名前の由来は、鷹狩りの際に鷹を呼び戻すために使用した、ワッハウ地方に古くから伝わる鳩の羽で作られたブーメラン状の道具から由来しています。 この名をつけるワインは、豊かな果実味が表現されたフルーティでチャーミングかつエレガントなワッハウの伝統的白ワインです。オーストリアのワイン法でカビネットのランクに相当します。
	【スマラクト】SMARAGD ワッハウで最高のワインに与えられる名称で、名前の由来は、ドナウ河畔のテラス状のぶどう畑の陽だまりに遊ぶエメラルド色のトカゲ『スマラクト』（エメラルド）からで、良い畑にだけ現れると言われています。 この『スマラクト』の名を付ける事のできるワインは、最も濃厚で、最もアルコール度が高い、豊かな果実味とバランスのよい酸味が調和した好条件の年に造られる逸品だけです。オーストリアのワイン法でシュペートレーゼクラスの熟成度のぶどうから造られるワインですが、完全発酵する事が条件で最低アルコール度数は12度です。『スマラクト』クラスのワインは十分に熟成する事が望ましいので収穫の翌年の5月1日から販売する事が許されます。長期保存するほどに味が深くなるワッハウの自然が生む最高級白ワイン。

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ワイナリー名
WEINGUT FRANZ HIRTZBERGER ヒルツベルガー 『ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス協会』を創立者
WEINGUT FRANZ・XAVER・ PICHLER ピヒラー
WEINGUT PRAGER プラーガー
WEINGUT EMMERICH KNOLL クノール
FREIE WEINGARTNER WACHAU "DOMANE WACHAU" ドメーネワッハウ