ヘンプビールの歴史は遠く２５００年以上前にさかのぼる。その当時ビールというものは、神からの贈り物と考えられていた。飲料であると同時に大切な栄養源として利用されてきました

そして当時不思議な力のある癒しの妙薬として珍重され、秘の儀式によって崇められていた。ビールづくりは女性にのみ許されていたことであり、ビール原料の中で処女が体を清めることが発酵のプロセスであった。様様なハーブの効果に関する知識を駆使し、倦怠感をもたらす現在のホップの代わりに、刺激を与えるチロルヘンプ(Cannabis Tyrolis)で風味をつくり出した。（ホップとヘンプは同じ桑科の植物で兄弟関係です。）

何世紀ものときを経て、キリスト教化がすすみ、ビールの発酵知識は修道僧によって継承されていく。修道院の醸造場でビールはチロリアンHempをはじめとする様々なハーブで風味づけされ、断食の際等には食事代わりに大量に消費された。生き生きと精気に満ちた修道院の雰囲気は、上層部の目の上のたんこぶになり始め、ついには1516年ドイツピューリタン法（？）が制定されることになる。それにより、ビールは水、モルトとホップのみを原料にしてつくるという制限をされたのだ。神の魔術のひとつだと信じられてきたビールは、ただの色あせた文化に成り変ったのであった。

しかし何千年もの時を経て、古い歴史・哲学と現代の新しいスピリットが融合し

そしてHemp　beer がSPRIT OF HEMPとしてよみがえりました。