【ソンホフ】オーストリアワインワイナリー別通販

JURTSCHITSCH　 SONNHOF

	Gruve 　2009 グリューベ　 '09　葡萄品種：Gruner Veltliner 100% アルコール度11.8% 総酸度5.4g/L 残糖度2.1g/L 品番：W11-09　辛口白：750ml 価格：2,520 円（税込）


グリューベはグリューナーフェルトリーナーの愛称。フレッシュ、フルーティー、スパイシーさが特徴の爽やかなワイン。毎年変わるラベルは有名

	Platin Riesling　2008 プラティン　リースリング　'08 葡萄品種：Riesling 100% アルコール度12.1% 総酸度7.4g/L 残糖度4.5g/L 品番：W13-08　辛口白：750ml 価格：3,045 円（税込）*


淡い黄緑、かずかなバラの香り、芳醇でとてもデリケートな美味しさのリースリング。

	Gruner Veltliner Loiserberg 2009 グリューナー　フェルトリーナーロイザーベルグ　 '09 葡萄品種：Gruner Veltliner 100% アルコール度12.7% 総酸度5.9g/L 残糖度2.7g/L 品番：W14-09 　辛口白：750ml 価格：3,360 円（税込）*


フルーツ香が豊かで黄色系の果実味、豊かなボリューム感の中に酸がうまく溶け込んでいる。

	Sauvignon Blanc Ried Fahnberg E.L 2004 ソーヴィニヨンブランリード　ファーンベルグ　 '04 葡萄品種：Sauvignon Blanc 100% アルコール度12.2% 総酸度5.9g/L 残糖度5.5g/L 品番：W20　辛口白：750ml 価格：3,990 円（税込）


白い花の香りが主体でエルダ－フラワーやミント、レモングラスなどの香りがする。程よい酸味でシャープな味わい。

	Chardonnay Radner Reserve 2002 シャルドネ　ラドナーレゼルブ　 '02 葡萄品種：Chardonnay 100% アルコール度13.6% 総酸度4.9g/L 残糖度2.1g/L 品番：W15-02 　辛口白：750ml 価格： 6,300円（税込）


麦わら色、ほのかな木の香り。多様な風味、力強く濃厚ながらタンニン、アルコール、酸味ともに調和のとれた辛口。

	Riesling Alte Reben 1998 Riesling Alte Reben 1999 Riesling Alte Reben 2000 Riesling Alte Reben 2001 アルテ　レーベン　 '98/'99/'00/01 葡萄品種：Riesling 100% アルコール度　総酸度　残糖度 1998 　13.6% 　7.3g/L 　8.9g/L 1999 　13.5% 　8.0g/L 　5.4g/L 2000 　13.5% 　6.0g/L 　3.1g/L 2001 　12.8% 　7.4g/L 　3.8g/L 品番：W21 　辛口白：750ml 価格：5,250 円（税込）


ユルチッチ社が最も大切にする畑の1つ『ツェービンガー・ハイリゲンシュタイン』の樹齢の古い葡萄からのみ造られたワイン。華やかな花の香り、黄色系の果実、シャープなミネラルなどを感じる。非常にはっきりとした酸でキリリとした辛口の白ワイン。

	Gruner Veltliner Ried Spiegel 2003 グリューナー　フェルトリーナーリード　シュピーゲル　 '03 葡萄品種：Gruner Veltliner 100% アルコール度13.8% 総酸度5.0g/L 残糖度3.2g/L 品番：W39-03 　辛口白：750ml 価格：6,300 円（税込）


葡萄はかなり熟成度の高いレベルで収穫され、クオリティの高い、理屈抜きで美味しいワイン。

	Rose Vom Zweigelt 2008 ロゼ　フォム　ツヴァイゲルト　'08 葡萄品種：Zweigelt 100% アルコール度12.3% 総酸度6.5g/L 残糖度1.9g/L 品番：RS-Z-08 　辛口ロゼ：750ml 価格：2,835 円（税込）


淡くきれいなピンク色。若々しいチェリーとラズベリーやクランベリーのような香りがうまく調和していてイキイキとしたフレッシュな味わいが食欲をそそる、バランスのとれた辛口。

Zweigelt 2007
ツヴァイゲルト　'07

葡萄品種：Zweigelt 100%
アルコール度 % 総酸度　g/L 残糖度　g/L

品番：R21-7 　　辛口赤：750ml
価格：2,835 円（税込）*

チェリーやフランボワーズといったフルーティーな味わいで、ビロードのような濃密さが口の中に広がり、次第に心地よい酸味とタンニンが感じられる。

Zweigelt Tanzer Reserve 2006
ツヴァイゲルトタンツァーレゼルブ　'06

葡萄品種：Zweigelt 100%
アルコール度 14.1% 総酸度　5.1g/L 残糖度　1.2g/L

品番：R22-06　　辛口赤：750ml
価格：6,510 円（税込）*

	Rotspon Barrique 2001 ロットスポン　バリック　'01 葡萄品種：Pinot Noir 50% Zweigelt 40% Merlot 10% アルコール度13.0% 総酸度4.8g/L 残糖度3.1g/L 品番：R16-01　　辛口赤：750ml 価格：6,510 円（税込）


フルーティーさと木の香りが絶妙。ほのかなチョコレート香で酸のきめが細かいボリューム感のあるチャーミングなワイン。

	Rotspon Barrique Magnum 1999 ロットスポン　バリック　マグナム　'99 葡萄品種：Pinot Noir 50% Zweigelt 40% Merlot 10% 　アルコール度　総酸度　　残糖度 1998　13.1% 　　 5.1g/L 　1.7g/L 品番：R16-99　　辛口赤：1500ml 価格：8,400 円（税込）


フルーティーさと木の香りが絶妙。ほのかなチョコレート香で酸のきめが細かいボリューム感のあるチャーミングなワイン。

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Weingut JURTSCHITSCH SONNHOF ワイングッド　ユルチッチ　ソンホフ				ユルチッチソンホーフ醸造所は、1868年にユルチッチ家の所有となり、1972年に父ヨーゼフから経営を引き継いだユルチッチ３兄弟（長男エルヴィンがぶどう畑、次男のパウルが醸造、三男のカールがマーケティング及び販売）の見事な連携により、今の成功に至ります。ユルチッチ兄弟は、経営を引き継いだ1972年より無農薬栽培を始め、この地区で初めてステンレスタンクを導入するなど、常に新しい試みに挑戦し改革を遂げています。彼らのワインは、優れたヴィンテージと素晴らしい地理的特徴により、国際的に高く評価されています。メインページへ
55ヘクタールの畑には、白ワイン用品種のグリューナー・フェルトリーナー40％、リースリング15％、シャルドネ10％、ソーヴィニヨン・ブラン5％と赤ワイン用品種のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノ・ノワールを30％栽培しています。無農薬栽培：1972年より、既にぶどう畑は生態環境保護の理念に基づいて栽培されてきた。以来、化学肥料、合成殺虫剤、除草剤は全く使用せず、グリーンカバーと堆肥が施されている。土壌検査により、こういった方法が生態均衡の再構築に役立つことが証明された。全ては、自然に基づき、生態学的に正しいぶどう畑のケアに始まる。それゆえ、畑全体はエコロジカルなワイン生産の指針に基づき耕作されている。よって有機肥料のようなオーガニックの厩肥（きゅうひ）や熟した堆肥のみが使用され、除草剤の使用は完全に避けられている。腐植土や腐食をさけるのと同様に、野生生物への介入やその衰退、またぶどう畑の生態系バランスの劣化を解消する事が主な目的である。圧搾場とセラー：“自然に帰る”というモットーにより建設された近代的なセラーテラスは最大限の効果で重力の原理を利用するため、4階建てにされた。この計算された構造によって、健康で汚染されていないぶどうの取扱いを可能にしている。フォークリフトトラックの使用により、ぶどうは圧搾機の中に直接満たされる。その後の全房を圧搾する技術により、葡萄のフルーティーさに関して言えば通常悪影響を及ぼすネガティブなタンニン、酸味、にごり成分、澱が完全に避けられている。人工的な圧力とパンピングを避け、マストは澄ませるため圧搾機から真下に設置されている冷却された容器へと流す。そこから12時間後、いかなるポンプの使用をせず、発酵セラーへと到達する。この短くつながった経路、清潔でスピーディーなぶどうの処理によって、発酵前のワインを硫黄で処理する事が完全に避けられる。ワイン醸造の過程で、熟成のためワインに必要な時間を与えるという重要な方針が実行されている。この方針は最先端テクノロジーによってサポートされている。